Posty

Ekstra czekoladowe kruche ciasteczka

Obraz
Nie ma nic lepszego niż pysznie  kruche czekoladowe ciasteczka amerykańskie! Tym razem postanowiłam wypróbować przepis ze strony Food Network, który można przeczytać w oryginale tutaj . Ze względu na to, że jest to przepis amerykański musiałam trochę dostosować go do naszych potrzeb. Wypróbowałam też różne czasy w piekarniku i ostateczna wersja wyszła przepyszna, więc chętnie podzielę się przepisem tutaj na blogu i zapraszam do wypróbowania! SKŁADNIKI: ok 1,25 kostki miękkiego masła 500g cukru 2 jajka 1 lub 2 łyżeczki aromatu waniliowego (wedle uznania, ale tak, żeby trochę pachniało wanilią) 2 szklanki mąki  ok. 3/4 szklanki kakao (niesłodzonego) 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2 tabliczki białej czekolady (może być trochę więcej) 1 tabliczka gorzkiej lub deserowej czekolady SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C  Pokrój wszystkie czekolady na na małe kosteczki (ok 1x1cm) Zmiksuj masło z cukrem, aż zrobi się puchate
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Ciasteczka marchewkowe

Obraz
Ostatnim wypiekiem z serii marchewkowej będą ciasteczka marchewkowe, które w gruncie rzeczy ostatecznie przypominały raczej biszkopciki niż ciasteczka. Wyszły bardzo smaczne. Przepis polecam dla każdego miłośnika biszkoptów, bo wychodzi ich naprawdę dużo. Instrukcje znalazłam na stronie: http://smakowyraj.blogspot.com W oryginale były przeznaczone do sporządzenia z orzechami, ale ze wzgledu na to że obecnie sezon na orzechy jeszcze się nie zaczął, zdecydowałam się pominąć ten punkt i obyło się bez utraty jakości ciastek. Podaję przepis: Składniki: 250g miękkiej margaryny 3 jajka 1 ½ szklanki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 płaska łyżeczka sody 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia ¾ łyżeczki soli 3 ½ szklanki mąki 2 szklanki startej na drobnych oczkach marchewki (340g) 200g orzechów włoskich Orzechy włoskie kroimy na drobniejsze kawałki, ale nie mączkę. Patelnie rozgrzewamy, a następnie wrzucamy na nią orzechy i chwilę prażymy mieszając. Uprażone o
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Carrot Pie

Obraz
Cześć wszystkim!  Dziś kontynuuję swoje marchewkowe wyzwanie z amerykańską szarlotką marchewkową. Tym raem korzystałam z przepisu, który znalazłam na blogu lisia-kawiarenka.blogspot.com i muszę przyznać, że jestem całkiem zadowolona z efektu końcowego. Co prawda na początku nie byłam pewna czy wszystko się uda, bo masa marchewkowa wyszła zupełnie płynna, ale okazało się, że w trakcie pieczenia większość wody wyparowała i zrobiła sie z tego bardzo ładna pomarańczowa pianka. Dodałam ciut więcej ekstraktu z wanilii żeby ciasto miało jeszcze lepszy zapach i smak.  Dodaję też małe ostrzeżenie, że określenie kubka jako miary było prawdopodobnie tłumaczone z angielskiego cup, które ma dokładnie określoną pojemność, więc jeśli ktoś nie ma miarki z wielkościami po angielsku to warto poszukać w internecie przelicznika ;-). A oto i przepis: Składniki (8 porcji): Ciasto: 300 g mąki 2 łyżki cukru ¼ łyżeczki soli 113 g masła – pokrojonego w kosteczkę 1 żółtko z dużego jajka 1,
1 komentarz
Czytaj więcej

Muffinki Marchewkowe

Obraz
Kolejnym wypiekiem z marchewkowej serii są muffinki z mojego autorskiego przepisu. Ciasto jest takie same jak w cieście marchewkowym z tą różnicą, że w środku umieściłam kostki białej czekolady i dodałam polewę z czekolady deserowej. Wyszły bardzo smaczne, dlatego chętnie podzielę się przepisem ;). Składniki: 4 jajka 2 szklanki cukru 2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 szklanka oleju 2 szklanki drobno startej marchewki 2 tabliczki białej czekolady 2 tabliczki czekolady deserowej foremki do muffinek Czynności: Ubij jajka razem z cukrem na kogel mogel Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i olej Na końcu dodaj startą marchewkę Wszystko dokładnie wymieszaj Wypełnij foremki ciastem do połowy Połóż na cieście po jednej kostce białej czekolady Przykryj kostki czekolady kolejną warstwą ciasta Piecz w temperaturze 180 º C przez ok. 20 min. (aż muffinki szabiorą złocistego koloru) Pozostaw muffinki do wystygniecia na ok 15 minut
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Ciasto Marchewkowe

Obraz
Ciasto Marchewkowe       Sezon na marchewki nie może obyć się bez tej najsłyniejszej słodkości jaką jest ciasto marchewkowe. Tym razem bez kremu i orzechów, a więc w mniej kalorycznym wydaniu. Ten przepis posiadam już od dłuższego czasu i ciasto za każdym razem wychodzi równie wyśmienite. Największym atutem tego ciasta jest wspaniały pomarańczowy kolor, który dodaje mu oryginalności. Ciasto jest lekkie, można go dużo zjeść (z czego chętnie skorzystałam ;) ). Trzeba tylko uważać żeby góra ciasta się nie przypaliła. Najlepiej po pewnym czasie pieczenia przykryć je papierem. Do przygotowania ciasta marchewkowego potrzebujesz: 4 jajka 2 szklanki cukru 2 szklanki mąki 1 łyżeczkę proszku do pieczenia 1 łyżeczkę sody 1 szklankę oleju 2 szklanki drobno startej marchewki Czynności: Ubij jajka razem z cukrem na kogel mogel Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i olej Na końcu dodaj startą marchewkę Wszystko dokładnie wymieszaj Wlej do formy Piecz w temperaturz
1 komentarz
Czytaj więcej

24 Carrot Magic

Obraz
Sezon na marchewki ogłaszam za otwarty!  Niedawno postanowiłam wprowadzić nową tradycję domową i zadecydowałam, że od 29 sierpnia do moich urodzin 11 września będę piekła tylko wypieki marchewkowe. Zamierzam zużyć do tego dokładnie 24 marchewki ( żeby pasowało do tytułu ;) ). Wyzwanie to już na wstępie okazało się wspaniałą zabawą! Mam mnóstwo pomysłów i już przaktycznie cały jadłospis deserowy zaplanowany. W miarę postępów będę wstawiała dokumentację wszystkich słodkości, to jest, autorskie przepisy, opinie o przepisach, których będę próbować i zdjęcia. Czas zabrać się do pracy!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej